집요리, 밑반찬, 돼지고기장조림

<재료>
돼지고기 뒷다리살, 달걀, 양파, 대파, 다진마늘, 새송이버섯, 간장, 물, 후추가루, 설탕, 미림


1. 달걀 6개를 삶아서 껍질을 벗겨 준비해둔다.
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2. 돼지고기 뒷다리살을 먹기 좋게 5cm 사이즈로 자른 뒤 끓는 물에 3분간 데친다.
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3. 데친 돼지고기를 채에 받쳐 찬물에 씻어낸다.
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4. 양파, 대파, 버섯, 알배추 등을 먹기 좋게 썬다.
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5. 냄비에 삶은 달걀, 데친 돼지고기, 양파, 대파, 버섯, 알배추 등을 다 넣고, 물 600ml, 간장 150ml, 설탕 3큰술, 미림 2큰술, 후춧가루 조금, 다진마늘 작은스푼을 다 넣고 끓이면 완성!
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